20元一斤的散酒，和超市20一瓶的白酒有啥区别？搞懂再买少吃亏

说到散酒，老一辈酒友们肯定印象深刻，毕竟时间往前推个几年，当时的散酒基本都是好酒，不仅酒香浓郁，而且价格还便宜，当成口粮酒再合适不过了。

(资料图片仅供参考)

可反观当下，酒友们对散酒的态度可谓是天壤之别，有的人觉得是好酒，也有不少人认为“上不了台面”，都是勾兑的。

甚至有人觉得散酒是“三无产品”，与其买20元一斤的散酒，还不如买20元一瓶的白酒来的更放心。

那么作为消费者，我们到底应该怎么抉择，二者谁才更值得购买呢？接下来分析下二者的差异，看完再买不吃亏。

1.工艺把控程度不同

瓶装酒：

市面上流通的瓶装酒，都是由相关部门经过严格的检验，确定里面的成分合规，在安全范围内，才得以面市流通的。

而且通常正规酒厂酿酒，一般工艺都很复杂，尤其近些年火爆的酱香酒，光是酿造工艺就多达上百道，历时一年之久才完成，最后还得窖藏好几年等等，出酒很慢，但也保证了一定的酒质。

②散酒

而如今街头巷尾的散酒，其实相对就没有那么严格，不管是粮食的品质、使用的设备，还是酿酒的环境等等，全看酿酒师傅个人的选择了。

而且多数散酒讲究的是薄利多销，所以一般不会窖藏很长时间，出酒快一些，酒质高低也全看酿酒师傅的经验了。

2.体验感，使用场合不同

要知道，如今一瓶酒，已经不仅仅局限于自身的饮用属，更代表了一种面子，很多人去参加酒局、送礼都需要用到。

所以抛开酒质来说，本身的体验感也是很重要的，而散酒一般使用的都是比较简单的矿泉水瓶子，外观透明简陋，也没什么外包装啥的，自己没事在家喝倒是合适，招待客人送礼确实有点失面子了。

3.可存放的时间有差异

上面也提到过，散酒为了控制成本，一般都是使用塑料瓶包装，或者用一些大的坛子储存，严格来说，很难做到真正的密封，时间长了，酒液和空气反应，会直接影响到口感。

而瓶装酒一般就不会有这样的问题，玻璃瓶材质不会和酒精发生反应，而且还很耐放，一定程度上会更加适合收藏。

总而言之，散酒和瓶装酒如何选择，关键看个人的用途了，毕竟生活中还是不少优质的散酒同样口感也不错，基本都是一些老师傅酿造的。

但如果没有信得过的散酒，或者对酒质不放心的话，那么最好去正规的超市选购2款大家都喜欢喝的纯粮好酒，比20元一斤的散酒有保障，好喝还不贵，纯粮酿造，价比也高，作为口粮酒十分合适。

风云酱父

这款来自贵州的百分百纯粮酱酒，兼顾口感和价格，受到不少酒友的追捧，其酿造人李长寿也正是老厂长李兴发的独子。

1964年，因为技术问题顿时陷入了瓶颈期，很多批次的酒都出现了酒质不稳的现象，为此，李兴发毅然开始组建精英团队钻研。

4年后，李兴发在无数次的勾调中总结出了3大典型体工艺，酒质不仅趋于稳定，更有了大幅提升，而当地部门为表扬他，还特意为他颁发了“特别荣誉证书”，还被授予了“酱香之父”的名号。

如今李长寿继承家业，深得李兴发真传，为老百姓打造出这款百元出头的价比好酒，整个酿造过程历时一年，层层把控。

所用原料也是精心挑选，只用单宁含量丰富的小红粮，经过反复蒸煮发酵取酒后，再窖藏5年，酒香迷人，开坛那叫一个香。

最后和12年的老酒盘调一番，赋予了其浓郁的陈香，和酱香相互交织，在口腔中久聚不散，给人的舒适度很高，而且酸酯均衡，多喝两杯也不上头。

三花酒

此酒是桂林本地的米香酒，也是我国米香酒的代表，很多去当地观光的游客，都会亲自品品尝一番，甘爽适口，很是过瘾。

虽并不是主流的香型，但口感的接受度还是很高的，它主要用的也是当地优质的大米进行发酵取酒，最后在温度适宜的岩洞贮藏些时日，芳香无比，米香十足，但如果是新手，建议第一次还是慢饮，毕竟度数还是很高的。

20元一斤的散酒，和超市20一瓶的白酒有啥区别？其实区别还是挺大的，平时喝酒，记得选择2款大家都喜欢喝的纯粮好酒就行了，搞懂再买少吃亏